Вакансии в городе Москва

Поварское образование. Опыт работы ресторанах (в т.ч. сетевых) - не менее 3-х лет.

Приготовление пиццы в соответствии с технологическими картами и согласно стандартам организации. Приготовление заготовок для пиццы. Соблюдение требований СанПиН и чистоты...

Опыт работы в аналогичной должности в ресторанах премиум-класса от 3 лет.

Основные задачи су-шефа: Оперативно решать проблемы с поставщиками. Следовать бюджету, установленному управляющим ресторана. Обеспечивать безопасность и санитарию на кухне.

Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара в ресторанах итальянской кухни. Знание технологического процесса пищевого производства.

Проработка нового меню (современная европейская и итальянская кухня), ввод меню в работу. Координация деятельности работы кухни. Контроль качества полуфабрикатов и...

Оригинальность решений, высокие организаторские и деловые качества. Наличие релевантного опыта в должности шеф-повара, позволяющего выполнять указанные обязанности от 5...

Организация полноценного открытия кафе с внесением необходимых изменений. Составление нового меню. Улучшение старых, разработка новых вкусов и блюд на веганской...

Релевантный опыт от 3 лет. Нацеленность на долгосрочное сотрудничество.

Приготовление блюд по технологическим картам ресторана. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Работа на аналогичной должности от 2х лет - обязательно! Мед книжка. Умение работать в коллективе, умение руководить.

Руководство сменой. Составление графика. Поддержание трудовой дисциплины. Организация ежедневной работы персонала. Приготовление блюд меню. Работа на раздаче. Контроль качества блюд.

Опыт работы на пищевом производстве по производству хлеба, кондитерских изделий или диетической продукции от 3 лет обязателен. Знание оборудования для...

Доработка рецептур под массовое производство. Подготовка регламентов и прочей документации. Руководство цехом.

Опыт работы поваром от 3-х лет. Идеальное знание русского языка. Наличие медицинской книжки. Профильное образование.

Приготовление салатов и холодных закусок по ТК.

Обязательный опыт работы не менее 3 лет в должности Шеф-повар (составление тех. карт, составление сезонного меню с использованием локальных...

Умение работать с технологическими, калькуляционными картами. - Опыт работы от 3-х лет. - Знание технологических процессов приготовления блюд. - Знание правил и...

Управление товаром (приём, учёт, хранение, ротация, сроки годности). - Соблюдение полного технологического процесса приготовления блюд. - Соблюдение правил и норм охраны труда...

Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара. Наличие медицинской книжки. Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами...

Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт". Обеспечение питания "шведский стол" ( завтрак и обед).

Знание технологии приготовления и контроля блюд. Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet). Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3...

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). Контроль выполнения производственного заказа.

Опыт открытия и запуска ресторанов. Знание европейской, русской (современной) кухни. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность...

Разработка меню, участие в закупке кухонного инвентаря, подбор и обучение персонала, составление заказа столовой посуды. Проработка блюд, организация дегустации, составление...

Профессиональное образование (поварское или технологическое). Опыт работы на позиции Шеф-повара объекта общественного питания/Заведующего производством не трех лет.

Организация работы кухни и персонала. Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд. Обучение поваров. Проведение инвентаризаций. Управление ассортиментом, ввод нового...

Опыт работы шеф-поваром в ресторанах Москвы от 3 лет. Опыт работы в ПАБАХ Москвы или пивных ресторанах.

Управление сотрудниками кухни. Составление тех.карт. Проведение инвентаризации. Заказ продуктов. Проведение собеседований с кандидатами. Ведение документации сан.пин.

Опыт работы шеф-кондитером в ресторанах премиум-класса от 2 лет. Отличное знание технологий приготовления десертов.

Проработка и приготовление кондитерских изделий. Работа с технологическими картами, контроль за качеством приготовления блюд. Подбор, обучение и формирование команды кондитерского...

Наличие медицинской книжки.

Приготовление горячих, холодных блюд, напитков. Работа по технологически картам. Внимательность со сроком годности продуктов. Соблюдение чистоты на рабочем месте.