Наличие опыта работы поваром от 1 года. Знание технологического процесса приготовления блюд.
Изготовление полуфабрикатов по ТК. Разделка и обработка рыбы и морепродуктов. Разделка и обработка мяса и субпродуктов. Изготовление панированных полуфабрикатов.