Опыт работы шеф-поваром от 6 лет. Знание современных кулинарных техник и локальной кухни. Креативность, любовь к фермерским продуктам.
Разработка и внедрение сезонного и основного меню. Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд из фермерских продуктов. Контроль качества и...