Территориальный управляющий пекарнями

В федеральную сеть пекарен-кулинарий "Бико" в связи с развитием сети в г. Москва требуется территориальный управляющий.

Обязанности:

• Планирование и контроль показателей эффективности работы сети (оборот, прибыль, сокращение издержек, рентабельность)
• Обучение, мотивация персонала, управление командой
• Увеличение среднего чека кулинарии за счет активных продаж и сервиса.
• Бюджетирование
• Проведение мероприятий по увеличению объема продаж, контроль выполнения планов продаж
• Контроль выполнения пекарнями технологических процессов
• Анализ потребительской и конкурентной среды
• Разработка и внедрение предложений по повышению уровня конкурентоспособности

Требования:

• Опыт работы управляющим в сфере общепита от 2-х лет
• Опыт открытия и развития торговых точек приветствуется
• Лидерские качества
• Опыт обучения персонала, управления командой - обязательно
• Знание стандартов сервиса, навыки продаж.
• Владение основами маркетинга (основы управления маркетингом, способы и направления исследований рынка, способы продвижения товаров на рынок)

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
• Трудоустройство по ТК РФ
• Интересные задачи
• Профессиональный рост
• Высокий доход: оклад 80000 - 100000 рублей (зависит от количества пекарен в подчинении) + KPI (до 100000 рублей), суммарно до 200000 рублей в месяц