Территориальный управляющий в кофейню Пан Круассан

ПАН КРУАССАН - это быстрорастущая сеть кофеен формата to go, где мы предлагаем лучшее качество по минимальным фиксированным ценам, в том числе, свежайшие десерты и выпечку на базе собственного производства.

За несколько месяцев мы неплохо масштабировались на рынке Москвы и МО, а также собрали отличную команду. На данный момент мы в поиске ответственного ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО УПРАВЛЯЮЩЕГО.

За что тебе предстоит отвечать, как территориальному управляющему:

• Оперативное управление вверенными кофейнями;
• Планирование бюджета кофеен, достижение целевых бюджетных показателей;
• Обеспечение соблюдения стандартов, инструкций, политик, техники безопасности и законодательства РФ в кофейнях;
• Обеспечение и контроль поставок продукции в кофейни;
• Управление персоналом кофеен;
• Повышение квалификации и эффективности работы сотрудников кофеен, формирование кадрового резерва;
• Обеспечение реализации утвержденных маркетинговых программ, подготовка и реализация планов локального маркетинга;
• Взаимодействие с проверяющими органами;
• Обеспечение соблюдения норм документооборота в кофейнях;
• Подготовку и своевременное предоставление отчетности о работе кофеен.

Наши требования:

• Знание и соблюдение всех правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к HORECA;
• Опыт работы на руководящих позициях в сегменте общественного питания, в подчинении не менее 6-8точек;
• Навыки планирования и анализа основных статей P&L;
• Опыт открытия новых точек общественного питания;
• Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества;
• Опытный пользователь IIKO, Ms Office;
• Знания о кофе и навыки приготовления кофейных напитков;

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ
• Опыт работы в успешном проекте в команде с настоящими профессионалами своего дела
• Профессиональный рост (обучаем, ставим сложные задачи и помогаем добиваться результата)
• Заработная плата: Оклад + KPI (общее 120-150 тыс. руб)
• Испытательный срок : 1 месяц - оклад 100 тыс. руб.