Шеф-повар
Шеф-повар
Алматы, улица Пушкина, 44
Метро: Жибек ЖолыОписание вакансии
Обязанности:
- оставлять технологические карты и знать калькуляцию
- контроль качество продуктов ,приправ ,других ингредиентов ,закупаемых для нужд кухни
- отработка ввода новых номенклатурных позиций
- контроль качества приготовленных блюд
- оценка качества работы подчиненных
- контроль соблюдения работниками правил и техники безопасности ,санитарных требований и правил личной гигиены ,правил внутреннего трудового распорядка
- умение работать с постановлениями ,распоряжениями ,другими руководящими и нормативными вышестоящих ,касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания
- знание правил учета и нормы выдачи продуктов
- знаний условий и сроков хранения ,транспортировки и реализаций продуктов
- знаний правил и порядков проведения инвентаризаций
- официальное трудоустройство
- график работы 5/2 с 10:00-00:00
- корпоративное питание
- развозка в черте города
Навыки
- Контроль сроков годности
- Управление персоналом
- Обучение персонала
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в аквапарк "Sanremo Resort SPA"
Аквапарк Гавайи ( Aquapark Hawaii)
Полный день
Алматы
от 500000 KZT
Полный день
Алматы
до 400000 KZT
Шеф-повар
РГП на ПХВ «Национальный госпиталь Медицинского центра Управления делами Президента Республики Казахстан»
Сменный график
Алматы
до 500000 KZT