Ведущий технолог общественного питания в г. Новый Уренгой

Обязанности:
- рассчитывает потребность сырья, ТМЦ для закупа на месяц в соответствии с план-меню и нормативов;

- согласовывает заявки и поставку сырья с центральным офисом;

- осуществляет контроль совместно с поваром-бригадиром «Акты контрольной проработки» на входящее сырье;

- выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в Обществе;

- в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки;

- ведет учет в оперативной системе учета 1 С Рарус (продажи);

- составляет акты проработок, технологические карты, калькуляционные карты на продукцию производственных участков, вводит рецептуры в справочник БД 1 С Рарус;

- проверяет своевременный выпуск в БД 1 С Рарус;

- контролирует наличие и своевременную сдачу в бухгалтерию полного комплекта документов по инвентаризации;

Условия:

-режим работы 5/2, с 08.30 до 17.15
-заработная плата официальная, своевременные выплаты на карту работника (банк ВТБ или Сбербанк), официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ

-для иногородних предоставляется общежитие.