Шеф-повар

Компания «МК Family» работает на ресторанном рынке Казахстана более 18 лет и развивает заведения разного формата - от фаст-фуда и кофейни до демократических кафе и премиальных ресторанов. В наше демократическое кафе, с современным трендовым меню, приглашаем шеф-повара, который любит свою работу, переживает и «болеет» за каждое блюдо, умеет грамотно управлять всеми процессами на кухне и правильно мотивировать свой персонал!

Обязанности:

• Контроль приготовления блюд (отдача, время, презентация)
• Составление заявок, контроль остатков продуктов
• Контроль чистоты кухни
• Контроль соблюдения санитарных норм и личной гигиены
• Контроль приготовления полуфабрикатов и блюд по меню
• Помощь в приготовлении блюд, полуфабрикатов и заготовок
• Регулирование «запар» в часы пик и праздничные дни
• Организация генеральных уборок
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Составление графика работы поваров
• Поиск, подбор и обучение новых поваров
• Анализ продаж, разработка и внедрение новых блюд

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет - обязательно!
• Управленческие навыки - обязательно!
• Знание санитарных норм
• Умение работать по технологическим картам
• Самодисциплина
• Умение держать слово и выполнять поставленные задачи

• Место работы: Республика Казахстан, г. Атырау
• Оплата трансфера до Атырау (прямые рейсы из Москвы)
• График работы 6/1
• Зарплата от 1600$ до 1900$
• Тренинги по управлению, мастер-классы и повышение квалификации
• Предоставляем отдельное жилье
• Официальный контракт на 9 или 18 месяцев