Ресторанная группа Pub Life Group — это 11 заведений в Москве, включая концертную площадку Lion’s Head Club и паб-театр Abbey Players. Каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею.
Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном.
Обязанности:
Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов;
Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана;
Взаимодействие с гостями;
Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана;
Взаимодействие с проверяющими органами;
Ведение документооборота.
Требования:
Знание стандартов индустрии гостеприимства;
Знание экономических показателей ресторана;
Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
Условия:
Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам, которые становятся частью захватывающей атмосферы настоящего ирландского паба.
Наш приоритет — долгосрочное сотрудничество и сыгранная команда людей, разделяющих общие ценности.