Старший повар Aeroplan.coffee

Aeroplan.coffee - спешлти кофейня в самом центре Москвы, с атмосферой Берлина, Копенгагена и Стокгольма вместе взятых, с кофе от лучших обжарщиков и завтраком целый день. Мы расширяем нашу команду и открываем вакансию Старшего повара.

Кого мы ищем: повар с опытом работы от 1 года, который хочет готовить простую и понятную еду из лучших ингредиентов, показывая гостю, насколько вкусными могут быть простые продукты, если они свежие, качественные и собраны умелыми руками в идеальное сочетание. Умеет распределять задачи и контролировать их выполнение, обладает лидерскими качествами и знает, как работать с командой. Уверенно чувствует себя на любой кухне и обладает отлично развитыми навыками и техникой, готов самостоятельно вынести и презентовать блюдо гостю, получая от него обратную связь и заряжаясь энергией в ответ. Обладает развитым эстетическим вкусом и неиссякаемым вдохновением для своевременной качественной проработки позиций в меню.

Чем предстоит заниматься:

• Быстрая и качественная работа согласно технологическим картам: обеспечение бесперебойной работы кухни согласно высоким стандартам, которые приняты в компании, прямой вынос и презентацию блюд гостям
• Контроль используемых продуктов: соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов, проведение инвентаризаций и списания, составление списка закупок и поддержание списка лучших поставщиков

• Работа с командой: развитие имеющихся и помощь в приобретении новых навыков в своей команде, контроль состояния команды, аттестация коллег и своевременная работа с набором персонала
• Работа с продуктом вместе с шеф-поваром: управление изменениями в меню, основанными на сезонности продуктов и собственных идеях, проработка технологических карт, поддержание и дальнейшее развитие концепции заведения.

Мы предлагаем:

• Удобный график 5/2 по 10 часов
• Полностью официальное трудоустройство (оплачиваемые отпуска и больничные) с самого начала стажировки
• Возможность прорабатывать и вводить в основное меню свои блюда
• Питание на работе и лучший кофе в городе - за наш счет
• Работа в классной команде дружных ребят, которые каждый день развиваются в своей профессии

Если ты узнал себя в описании вакансии - проверь, что у тебя прикреплено актуальное фото в резюме и смело пиши!