Территориальный управляющий

Контроль за бесперебойной работой заведений: строгое соблюдение стандартов компании и качества обслуживания гостей, контроль выполнения должностных обязанностей сотрудников.

Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием кофейни.

Управление персоналом: набор, обучение, ротация, оформление, построение целей для сотрудников, проведение тренингов.

Контроль поставки продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение их своевременного поступления, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступаемой продукции. Планирование и выстроение прогноза товарооборота и заказов.

Проведение еженедельной, ежемесячной инвентаризаций.

Контроль и проведение аудитов кофеен по чек-листу, с последующим устранением нарушений.

Разработка плана мероприятий и методических рекомендаций для достижения эффективной работы кофеен.