Территориальный управляющий

Ресторанная компания "Форест Групп" находится в поиске Территориального управляющего на два объекта - грузинские рестораны "Хинкали Point".

Обязанности:

• контроль операционной деятельности 2-х ресторанов;

• увеличение рентабельности ресторанов;

• контроль расходов и прибыли предприятия;

• контроль выполнения стандартов в области питания, сервиса, персонала;

• оптимизация бизнес-процессов;

• анализ показателей food cost, labor cost;

• разработка и участие в реализации маркетингового плана ресторанов;

• оценка эффективности проводимых маркетинговых активностей, снижение издержек;

• управление персоналом, обучение и адаптация сотрудников;

• взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

• мониторинг и анализ конкурентной среды;

• предоставление отчетности по деятельности ресторанов руководству.

Требования:

• высшее образование;

• опыт работы управляющим в кафе и ресторанах Москвы не менее 5-ти лет;

• опыт руководства несколькими заведениями одновременно;

• уверенный пользователь ПК.

Условия:

• рестораны расположены в центре Москвы (пешая доступность от метро Китай-город и Белорусская);
• график работы – 5-дневный, ненормированный рабочий день;
• заработная плата обсуждается с успешным кандидатом;

• выплаты 2 раза в месяц, без задержек;

• перспектива дальнейшего роста в компании.