Сменный технолог пищевого производства

ООО «Меренга» — производитель кондитерских изделий, кулинарии и замороженной продукции из натурального сырья. В ассортименте есть продукция как с короткими, так и с длительными сроками годности.

Наша продукция продаётся в федеральных сетях: ВкусВилл, X5 Retail Group, Яндекс Лавка, Самокат, Ozon, Cofix, «Вкусно — и точка». Мы на рынке 6 лет и растём каждый день.

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать технологию на смене — от сырья до готового продукта
• Следить за соблюдением рецептур и технологических карт
• Контролировать качество полуфабрикатов и готовой продукции
• Оперативно разбираться с отклонениями и находить причины брака
• Контролировать работу оборудования — блинная линия, варочные котлы и др.
• Обучать сотрудников технологии и не бояться сказать: «Так делать нельзя»
• Контролировать соответствие продукции утверждённым стандартам и образцам
• Участвовать в тестировании нового сырья и совершенствовании рецептур
• Взаимодействовать с производством и ведущим технологом
• Вести необходимую документацию

Что для нас важно:

• Работали технологом или мастером на пищевом производстве
• Хорошо понимаете технологию кондитерского производства
• Умеете работать с рецептурами и технологическими картами
• Понимаете, как контролировать качество продукта
• Способны самостоятельно принимать решения в рамках своей зоны ответственности
• Умеете разговаривать с производством не только языком инструкций
• Внимательны к деталям, но умеете видеть процесс целиком

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление с первого дня, оплачиваемые отпуск и больничные
• Ночные смены 2/2 (с 20:00-8:00) — без постоянных изменений графика
• Перспективы карьерного роста
• Интересный корпоративный отдых и мероприятия
• Абонемент в фитнес зал
• Скидки на продукцию компании
• Подчинение ведущему технологу