Управляющий рестораном

Мы ищем сильного руководителя, который умеет создавать не просто успешный ресторан, а место, куда гости хотят возвращаться!

Нам нужен лидер с развитым управленческим мышлением, пониманием ресторанного бизнеса и настоящей страстью к гостеприимству. Человек, который умеет объединять команду, видеть возможности для роста и превращать идеи в реальные финансовые результаты.

Чем предстоит заниматься:

• Осуществлять комплексное управление рестораном и отвечать за все направления его деятельности.

• Разрабатывать и реализовывать стратегию развития ресторана, находить новые возможности для увеличения выручки и прибыльности.

• Контролировать финансовые показатели: P&L, бюджетирование, себестоимость, ФОТ и операционные расходы.

• Обеспечивать высокие стандарты сервиса, качества кухни и гостевого опыта.

• Формировать сильную управленческую команду, развивать руководителей и создавать эффективную систему мотивации персонала.

• Анализировать показатели работы ресторана, находить точки роста и внедрять решения для повышения эффективности.

• Инициировать и реализовывать маркетинговые активности, направленные на привлечение и удержание гостей.

• Поддерживать атмосферу гостеприимства, в которой комфортно и гостям, и сотрудникам.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт управления рестораном полного цикла от 3 лет на руководящей позиции.

• Хорошо ориентируется в ресторанном бизнесе, понимает экономику заведения и умеет управлять финансовыми результатами.

• Имеет опыт работы с P&L, бюджетированием и ключевыми операционными показателями.

• Умеет не просто управлять персоналом, а формировать сильную команду и раскрывать потенциал сотрудников.

• Понимает ценность высокого уровня сервиса и умеет выстраивать культуру гостеприимства.

• Обладает стратегическим мышлением, инициативностью и предпринимательским подходом.

• Принимает решения, берет ответственность за результат и умеет действовать в условиях высокой динамики.

Что мы предлагаем:

• Возможность возглавить ресторан и напрямую влиять на его развитие и финансовые результаты.

• Работу в стабильной компании с многолетним опытом и масштабными проектами.

• Реальные полномочия для реализации своих идей и управленческих решений.

• Возможности профессионального и карьерного роста внутри ресторанной группы.

• Работу в команде профессионалов, где ценят инициативу, ответственность и результат.

Если вы умеете управлять не только процессами, но и результатом, любите ресторанный бизнес и готовы к новым профессиональным вызовам — будем рады познакомиться!