Директор завода полуфабрикатов (пищевое производство)

Группа компаний «Белорусский фирменный» — это развивающийся холдинг с многолетней историей и федеральным масштабом. Мы работаем в нескольких направлениях:

• Ритейл: федеральная сеть продуктовых магазинов «Белорусский фирменный» в формате «у дома» с продукцией напрямую от ведущих производителей Беларуси.

• Ресторанный бизнес: 2 ресторана в Южно-Сахалинске

• Гостеприимство: SPA-отель премиум-уровня на Кунашира (Курильские острова)

• Пищевое производство: собственная марка «Белый стол».

Мы представлены в Сибири, в Якутии и на Сахалине и продолжаем активно расширять географию.

Мы ищем директора завода по производству полуфабрикатов под собственной торговой маркой «Белый стол» — руководителя, который возьмет на себя полную операционную и финансовую ответственность за производственную площадку и обеспечит стабильный выпуск качественной продукции.

Ключевые обязанности

• Полное операционное управление заводом: организация производства, планирование загрузки мощностей, ритмичность выпуска, выполнение планов поставок.

• Финансовая ответственность за деятельность площадки: бюджетирование, контроль себестоимости, потерь, выхода готовой продукции, производительности труда и ключевых экономических показателей завода.

• Обеспечение качества и безопасности продукции: внедрение и поддержание принципов HACCP, санитарных норм, прослеживаемости, контроль сроков годности, упаковки и маркировки.

• Управление ассортиментом и запуском новинок совместно с технологами, коммерческой службой и категорийными менеджерами розницы.

• Контроль закупок сырья и материалов совместно с отделом закупок, управление запасами, складской и внутризаводской логистикой.

• Развитие производственной площадки: модернизация, капитальные проекты, повышение эффективности, внедрение бережливого производства.

• Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация.

• Обеспечение промышленной, пожарной и трудовой безопасности, соблюдение законодательных требований.

• Подготовка регулярной управленческой отчетности для руководства группы.

Требования

• Высшее образование: пищевая технология, инженерия, экономика, менеджмент или смежные направления.

• Опыт работы в пищевом производстве, не менее 3 лет на руководящих позициях.

• Опыт в категории полуфабрикатов, мясных/тестовых/замороженных продуктов будет преимуществом.

• Понимание специфики работы с собственной торговой маркой, требований к упаковке, маркировке и срокам хранения.

• Знание требований HACCP, санитарного законодательства, основ прослеживаемости и сертификации.

• Уверенное понимание экономики производства: себестоимость, P&L, бюджет, KPI, потери, выход продукции.

• Владение 1С, Excel на уровне уверенного пользователя; знание систем производственного учета будет плюсом.

• Умение принимать решения в условиях многозадачности, системность, ответственность за результат.

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Система бонусов по KPI.

• График 5/2, работа на производственной площадке компании.

• Возможность реально влиять на развитие завода и продукта «Белый стол» в составе группы компаний.

• Профессиональный рост, участие в масштабных проектах холдинга.

• Скидки на продукцию и услуги компаний группы.