Управляющий столовой

Ищем Управляющего столовой ЛеМон в бизнес-центр «Кубик» (12 минут пешком от м. Мякинино)

О нас

Мы — столовая в бизнес-центре «Кубик». Внимание к деталям, высокий уровень сервиса и качество блюд — наши приоритеты. Работаем в стабильной компании с выстроенными бизнес-процессами и ищем управляющего, который разделяет наш подход к качеству.

Требования

· Опыт работы от 2 лет на позиции управляющего / администратора столовой, корпоративного питания.

· Уверенное владение R-Keeper, StoreHouse, MS Office.

· Опыт управления командой и понимание, как организовать бесперебойную работу подразделений.

· Знание санитарных норм и правил охраны труда (СанПиН, ХАССП — плюс).

· Ответственность, системность, умение работать в команде и брать на себя решения.

Обязанности

· Организация бесперебойной работы столовой в соответствии с премиальными стандартами.

· Открытие и закрытие кассовой смены.

· Ведение табеля учёта рабочего времени.

· Управление финансовыми показателями: контроль и анализ затрат и Food-cost, своевременная корректировка отпускных цен при изменении себестоимости.

· Управление всеми подразделениями: кухня, сервис, логистика, клининг.

· Контроль качества блюд и сервиса, соблюдения санитарных норм, трудовой и производственной дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности.

· Ведение финансовой отчётности и документооборота, заполнение журналов здоровья, ОТ и ПБ.

Условия

· График: 5/2, с 08:30 до 18 00. Суббота, воскресенье и все праздничные дни — выходные.

· Оклад: 120 000 ₽ на испытательный срок 3 месяца; по результатам работы — пересмотр.

· Оформление официально по ТК РФ.

· Бесплатное питание.

· Работа в стабильной компании с чёткими бизнес-процессами.