Су-шеф в ресторан

Приглашаем су-шефа в ресторан «Ласточки» (курорт «Сибирская Монета» 35 км от Горно-Алтайска).

Условия:
— Заработная плата: от 77 000 до 88 000 ₽ в месяц (на руки, в зависимости от количества смен; 5 500 ₽ за смену)
— График: 7/7 (семь рабочих / семь выходных), режим работы с 08:00 до 20:00 или с 20:00 до 08:00, ночные смены есть
— Проживание в общежитии (для иногородних)
— Льготное питание
— Служебный транспорт из Горно-Алтайска, с. Майма, с. Ая и обратно
— Официальное трудоустройство по ТК РФ (социальный пакет)
— Выплаты 2 раза в месяц, без задержек

Обязанности:
— Организация и контроль работы поваров на смене
— Контроль качества отпускаемых блюд, проведение бракеража
— Составление графиков работы бригады
— Формирование заявок на продукты
— Работа с чек-листами, соблюдение стандартов и санитарных норм
— Помощь шеф-повару в улучшении качества работы

Требования:
— Опыт работы су-шефом или старшим поваром (обязательно)
— Наличие санитарной книжки (обязательно)
— Желателен опыт работы на таких должностях как: су-шеф, старший повар, шеф-повар, повар-универсал, бренд-шеф, руководитель кухни
— Знание технологических процессов и стандартов ХАССП
— Организаторские навыки, ответственность