Су-шеф в Italiani

Italiani – современное городское заведение с дружелюбной атмосферой, высокими стандартами качества, вкуса и обслуживания. Мы предлагаем продукт ресторанного уровня по доступной цене и с быстрым обслуживанием гостей.

В основе меню – понятные и аутентичные итальянские блюда гарантированно высокого качества из свежих продуктов, а дополняют их итальянское вино и коктейли по демократичной цене.

Сейчас мы ищем су-шефа, который поможет организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества блюд и развивать команду.

Тебе предстоит:

• Организовывать и контролировать ежедневную работу кухни;

• Обеспечивать соблюдение стандартов приготовления, качества и подачи блюд;

• Координировать работу поваров, распределять задачи и контролировать их выполнение;

• Контролировать соблюдение санитарных норм, условий хранения продуктов и товарного соседства;

• Участвовать в обучении и адаптации новых сотрудников кухни;

• Контролировать остатки продуктов, участвовать в инвентаризациях и минимизировать списания;

• Обеспечивать бесперебойную работу кухни в отсутствие шеф-повара.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы на профессиональной кухне от 2 лет;

• Знание основных технологий приготовления блюд и санитарных норм;

• Умение организовывать работу команды и контролировать качество;

• Ответственность, самостоятельность и умение работать в высоком темпе.

Что мы предлагаем:

• Доход 90 000 рублей;

• График 3/3 с 9:00 до 21:00;

• Официальное оформление по ТК РФ;

• Работу в команде профессионалов ресторанного сообщества итали;

• Развивающуюся корпоративную культуру, в основе которой — человек, обучение, дружный коллектив и корпоративные мероприятия;

• Профессиональное развитие: тренинги и мастер-классы;

• Возможность карьерного роста и участия в интересных проектах ресторанного сообщества итали;

• Скидку 30% в ресторанах сообщества итали.