Су-шеф на пищевое производство

Су-шеф на пищевое производство полного цикла.

Заработная плата: 7 000 ₽ за смену.

На пищевое производство полного цикла требуется су-шеф с опытом работы. Производство специализируется на приготовлении готовых рационов питания с последующей фасовкой и запайкой.

Обязанности:

• Организация и контроль приготовления рационов питания.
• Контроль работы горячего и холодного цехов.
• Контроль качества и соблюдения технологических карт.
• Контроль охлаждения, взвешивания и фасовки готовых блюд.
• Приёмка продуктов, контроль сроков годности и ротации.
• Контроль расходных и упаковочных материалов.
• Ведение температурных и санитарных журналов.
• Контроль чистоты и порядка на производстве.

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром.
• Опыт работы на пищевом производстве приветствуется.
• Знание технологий приготовления и хранения готовой продукции.
• Ответственность, организованность, умение контролировать производственные процессы.

Условия:

• Оплата — 7 000 ₽ за смену.
• График 2/2 или 3/3, обсуждается лично
• Смена с 08:00 до 20:00.
• Работа в паре со сменным су-шефом.
• Подчинение заведующему производством.
• Трёхразовое питание.
• Предоставление униформы.
• Оформление по ТК РФ.

Место работы: Москва, Каширское шоссе, 57к6.

Ждём ответственного специалиста в нашу команду!