Старший повар холодного цеха

Приглашаем в команду целеустремленного повара холодного цеха с потенциалом роста в ресторан «Шато»!

Уже более 18 лет мы радуем наших гостей уникальной изысканной кухней, уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания. Мы ищем не просто сотрудника, а будущего лидера цеха: если у вас есть базовый опыт и большое желание развиваться в управлении, мы готовы вас обучить и доверить вам руководство направлением!

Обязанности:

• Приготовление холодных блюд и закусок согласно утвержденному меню, рецептуре и технологическим картам;
• Организация и контроль работы смены холодного цеха: распределение задач, контроль сроков и качества приготовления блюд;
• Обучение и наставничество для новых сотрудников цеха;
• Соблюдение стандартов приготовления, красивого оформления и подачи холодных блюд;
• Контроль качества и свежести поступающих продуктов, соблюдение товарного соседства и сроков хранения;
• Строгое соблюдение норм производственной санитарии и личной гигиены (СанПиН);
• Поддержание идеальной чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы поваром (желательно в холодном цеху) от 6 месяцев будет вашим преимуществом;
• Знание технологий приготовления холодных блюд, правил их оформления и хранения приветствуется;
• Опыт управления командой или ярко выраженное желание развиваться в руководящей роли (умение ставить задачи, контролировать выполнение, мотивировать сотрудников) будет большим плюсом;
• Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям;
• Креативность, позитивное мышление и умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 350 ₽/час на руки;
• Своевременные выплаты два раза в месяц;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Бесплатное вкусное питание во время смены;
• Предоставление спецодежды ;
• Бесплатный корпоративный развоз до дома после смены;
• Удобное рабочее место в центре города с хорошей транспортной доступностью.
• Полноценное обучение, наставничество и поддержка в освоении управленческих навыков;
• Реальная возможность карьерного роста внутри холдинга.
• Гибкий график работы по согласованию.
• Дружный коллектив профессионалов
• Регулярные корпоративные мероприятия, праздники и тимбилдинги;
• Скидки на меню ресторана для сотрудников и их гостей.