Операционный менеджер сети кофеен Family Habits
Операционный менеджер сети кофеен Family Habits
Москва, Волгоградский проспект, 32/5к3
Метро: Волгоградский проспектОписание вакансии
Обязанности:
- Координировать ежедневную работу заведений, контролировать качество сервиса и соблюдение стандартов.
- Самостоятельно решать текущие организационные и технические вопросы.
- Участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников.
- Контролировать графики, дисциплину и эффективность работы персонала.
- Взаимодействовать с поставщиками, контролировать закупки и товарные остатки.
- Анализировать себестоимость, Food Cost и продажи.
- Участвовать в развитии меню и ценообразовании.
- Работать с iiko, анализировать выручку, расходы и ключевые показатели кафе.
- Участвовать в подготовке P&L, планировании бюджетов и повышении эффективности работы.
- Контролировать работу доставки и агрегаторов.
- Анализировать конкурентов и предлагать идеи для развития заведений.
- Опыт работы менеджером или управляющим кафе/ресторана от 2 лет.
- Знание основных процессов ресторанного бизнеса.
- Опыт работы с iiko и Excel.
- Понимание себестоимости, Food Cost, ФОТ и принципов ценообразования.
- Умение работать с командой, поставщиками и подрядчиками.
- Организованность, самостоятельность и ответственность.
- Интерес к ресторанной сфере, кофейной культуре и современным ресторанным концепциям.
- Зарплата 120 000 ₽ на руки + премии по результатам работы.
- Работу в развивающейся сети городских кафе.
- Возможность влиять на процессы и предлагать собственные решения.
- Прямое взаимодействие с собственниками.
- Участие в развитии новых заведений.
- Профессиональный рост вместе с компанией.
- Команду, которой действительно интересен качественный продукт.
Навыки
- Организаторские навыки
- Аналитическое мышление
- Управление командой
- Общественное питание
- Контроль качества
- Управление бизнес процессами
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Заместитель менеджера службы организации общественного питания / Assistant F&B Manager
Baltschug Kempinski Moscow
Москва
от 130000 RUR