Заместитель директора производства

MACARONIKA - первый российский бренд пирожных макарон с собственной фабрикой и крупнейшей розничной сетью макарон в Москве и Санкт-Петербурге, а также в других городах. Мы работаем с ключевыми федеральными ритейлерами и сетями HoReCа (ВкусВилл, Перекресток, METRO, Лента, OZON, Вкусно-и-точка, Cofix, Британские пекарни и др.), представлены в большинстве регионов РФ. Мы производим более 2 миллионов макарон в месяц. И растем ежегодно более чем на 30%.
Мы собрали дружную, современную, творческую команду и сейчас находимся в поиске Заместителя директора производства.

Обязанности:

• Разработка новых продуктов по запросам от маркетинга/рынка: от идеи до готового рецепта и технологической карты;
• Внедрение новых продуктов в производство: тестирование, апробация, запуск в серийное производство с контролем качества;
• Корректировка текущего ассортимента: оптимизация рецептур и процессов для повышения рентабельности/качества;
• Снижение брака за счет изменения и контроля технологического процесса: анализ причин, внедрение корректировок, мониторинг показателей;
• Контроль качества и количества выпускаемой продукции, инвентаризация;
• Составление технологической документации, отчетов;
• Работа с персоналом: контроль, обучение, развитие, мотивация.

В подчинении:

• Производство (5 участков);
• Технологический отдел;

• Высшее техническое/технологическое образование (пищевая промышленность);
• Опыт R&D-технолога, данного функционала - обязателен;
• Опыт работы на кондитерском производстве/FMCG от 5 лет, включая разработку и внедрение продуктов;
• Знание технологических процессов производства кондитерских изделий, норм качества (ГОСТ, ХАССП);
• Навыки работы в 1С УНФ, Excel для анализа данных.

• Обращаем внимание соискателей, что ставка по данной вакансии является декретной;
• График работы: 5/2 с 08.00 до 17.00/ с 9.00 до 18.00;
• Стабильную работу в развивающейся компании;
• Скидки на продукцию компании.

За 5 лет наша компания выросла в 20 раз и сегодня, мы не просто лидеры индустрии по производству пирожных, а целое творческое объединение ярких и неординарных личностей, которые воплощают в жизнь самые смелые идеи!
Раскройте свои таланты и реализуйте потенциал вместе с Macaronika!