Менеджер ресторана

Новый ресторан азиатских культур «Моно» в самом центре города Челябинска ищет менеджера — человека, который станет сердцем команды и поможет держать высокую планку сервиса и результатов.

Мы не просто команда — мы семья, где ценят инициативу, слышат каждого и вместе принимают решения. Два раза в месяц проводим общие собрания: обсуждаем всё, что важно, и учитываем мнение каждого сотрудника.

Что предстоит делать:

Ты будешь не просто контролировать процессы, а вести ресторан к выполнению планов и поддержанию безупречного уровня сервиса:

• открывать ресторан и готовить его к работе;
• организовывать и контролировать работу сотрудников;
• работать с кассовой отчётностью и системой IIKO;
• выполнять ежемесячные планы по ключевым показателям;
• поддерживать высокий уровень сервиса: обучать официантов техникам продаж и стандартам обслуживания, проводить аттестации;
• принимать и оформлять предзаказы на банкеты, сопровождать мероприятия;
• предотвращать и грамотно решать конфликтные ситуации;
• участвовать в подборе, обучении и адаптации сотрудников зала и клининга;
• обрабатывать обратную связь и отзывы гостей;
• координировать работу с сервисами доставки: приём, сборку и выдачу заказов курьерам.

Кого мы ищем:

Нам нужен опытный управленец, который чувствует ресторан изнутри и умеет вести команду к результату:

• обязателен опыт работы менеджером ресторана;
• аккуратный, деловой внешний вид — это часть нашего стандарта гостеприимства;
• уверенное знание стандартов сервиса и техник продаж;
• понимание кассовой дисциплины и опыт работы с отчётностью;
• уверенное владение системой IIKO.

Что мы предлагаем:

Мы ценим труд и создаём условия, в которых хочется расти и добиваться большего:

• график работы 2/2;
• официальное оформление по ТК РФ;
• развоз домой в ночное время;
• стабильная выплата зарплаты 2 раза в месяц: часовая ставка + дифференцированный процент от продаж + премии;
• реальные возможности для профессионального и карьерного роста.

Если ты умеешь держать фокус на результате, при этом бережно относишься к команде и знаешь, как сделать сервис по-настоящему сильным — мы будем рады познакомиться.

Давай вместе создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться!