Пекарь

Мы — крупная сеть пекарен с собственным производством, специализирующаяся на изготовлении свежей хлебобулочной продукции и много другого.

Наша команда объединяет традиционные рецептуры, современные технологии производства и высокие стандарты качества, радуя клиентов в более чем 70 точках по Москве и МО. В связи с расширением команды приглашаем на работу пекаря-хлебопека.

Обязанности:

● Приготовление и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий и другой продукции согласно технологическим картам.

● Замес и подготовка теста, работа с различными видами заквасок и опар.

● Формовка тестовых заготовок и контроль процесса расстойки.

● Работа с хлебопекарным оборудованием и печами.

● Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

● Соблюдение рецептур, технологических процессов и стандартов производства.

● Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования:

● Опыт работы пекарем или хлебопеком.

● Знание основных технологий приготовления хлеба и хлебобулочных изделий.

● Понимание процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки теста.

● Ответственность, внимательность и аккуратность.

● Готовность работать в команде и соблюдать производственные стандарты.

Условия:

● Работа в стабильной компании с собственным производством.

● Обеспечение необходимой спецодеждой и оборудованием.

● Возможность профессионального развития и обучения.

● Работа в команде профессионалов.