Начальник участка производства сырокопченых и сыровяленых колбас

«Сибирская продовольственная компания» - один из крупнейших производителей колбас, мясных деликатесов и мясных полуфабрикатов c 30-летней историей. По объемам производства компания входит в число ведущих мясопереработчиков страны.

Мы гарантируем нашим сотрудникам стабильность и уверенность в завтрашнем дне!

Обязанности:

• Организация и планирование производства:
• Выполнение производственных планов и графиков выпуска продукции.
• Рациональная расстановка рабочих по рабочим центрам участка (фарше составление, формовка, термообработка, упаковка).
• Контроль технологического процесса и качества:
• Соблюдение рецептур, стандартов, технологических карт и санитарных норм на всех стадиях производства.
• Участие входном контроле качества сырья, специй, оболочек и вспомогательных материалов.
• Проведение контрольных отработок по сырью и готовой продукции для повышения эффективности и вкусовых характеристик.
• Профилактика и предотвращение брака, анализ причин отклонений
• Управление персоналом:
• Подбор, обучение и адаптация работников участка (мастеров, операторов линий, подсобных рабочих и других).
• Контроль трудовой и производственной дисциплины.
• Мотивация сотрудников, подача предложений о поощрениях или дисциплинарных взысканиях.
• Охрана труда и безопасность:
• Обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
• Контроль санитарного состояния рабочих мест, оборудования и помещений цеха.

Требования:

• высшее образование (Технология мяса и мясных продуктов либо продукты питания животного происхождения)
• опыт работы на руководящей должности в колбасном производстве (начальник цеха, мастер) от 3 лет;
• понимание принципов ХАССП и опыт прохождения аудитов - желательно;
• навыки управления коллективом (опыт руководства сменой/участком от 50 человек);
• системность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности;

Наши преимущества:

• возможность построить карьеру в крупной стабильной компании – лидере сегмента мясопереработки;
• возможности профессионального и карьерного роста;
• конкурентная заработная плата без задержек;
• официальное трудоустройство с 1-ого рабочего дня;
• корпоративная сотовая связь, компенсация ГСМ (если применимо);
• возможность приобрести продукцию компании по дружественным ценам;
• корпоративные подарки сотрудникам и детям сотрудников;
• материальная помощь в сложных жизненных ситуациях;
• современный офис с собственной столовой на территории.

Место работы: г. Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, 1В

График работы: пятидневка