Менеджер по сервису

• организовывать и контролировать работу официантов, барменов и вспомогательного персонала в сменах, ставить задачи и следить за их исполнением;
• обеспечивать соблюдение стандартов сервиса, внешнего вида и коммуникации с гостями на всех точках питания и в барах;
• участвовать в планировании и проведении мероприятий (банкеты, тематические ужины, кофе-брейки) — от согласования меню до контроля сервиса;
• работать с обратной связью гостей: фиксировать замечания и благодарности, оперативно реагировать, при необходимости подключать смежные службы;
• вести оперативную отчётность по сменам, контролировать соблюдение кассовой дисциплины, корректность чеков и списаний;
• взаимодействовать с кухней и производством по вопросам подачи, замен блюд, особенностей диет и спецзаказов;
• контролировать чистоту, комплектацию залов и баров (посуда, текстиль, расходные материалы), своевременно формировать заявки на пополнение;
• проводить короткие инструктажи и обучения персонала по стандартам сервиса, помогать новичкам адаптироваться

• подтверждённый опыт работы в сфере общественного питания не менее 3-х лет на позиции менеджера или администратора;
• понимание специфики санаторного питания;
• знание стандартов сервиса в ресторане и баре, умение выстраивать дисциплину и мотивацию команды;
• навыки работы с жалобами и конфликтными ситуациями, клиентоориентированность;
• внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности и при пиковых нагрузках;
• уверенное владение базовыми программами учёта и отчётности (1С, R‑Keeper, iiko или аналоги — опыт приветствуется);

• Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, доброжелательность, готовность к активной работе в зале

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, стабильная выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• Льготное питание;
• Возможность профессионального развития;
• Предоставление транспорта (комфортабельного автобуса) из г. Добрянка, п. Полазна, г. Пермь
• Возможность участвовать в развитии сервиса и внедрении новых форматов обслуживания;
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования с учётом опыта и навыков кандидата

О компании: «Демидково» — это место, где традиции и современность встречаются в гармонии. Мы предлагаем уникальные условия для оздоровления и отдыха, а также проведения бизнес-мероприятий. Наши гости ценят нас за первозданную красоту природы и высокий уровень сервиса. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает отдых незабываемым!