Технолог общественного питания

Описание работодателя: КОМБИНАТ ПИТАНИЯ КК — современный оператор питания, создающий надежную систему качественного питания для детей и образовательных учреждений Краснодарского края. Компания объединяет производство, людей, технологии, контроль качества, поставщиков и образовательные учреждения в единую систему. Оператор по организации школьного питания, в связи с расширением штата ищет Технолога-диетолога.

Обязанности:

Осуществление контроля за работой пищеблоков, буфетных отделений и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
- Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
- Составление технологических карт;
- Контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд;
- Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд;
- Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
- Ведение установленной документации блока питания

- ПРОФИЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ по программе "Диетология".
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года;
- Знание технологий приготовления горячего, холодного и заготовочного цехов приветствуется;
- Знание пк и офисных программ.
- Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного питания;

- График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00;
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц.
- Командировки по краснодарскому краю (Оплата ГСМ)