Менеджер ресторана/управляющий сменой

Команда уникального ресторана на Воробьевых горах в поисках менеджера / управляющего сменой.

Концепция: мы создаем качественный сервис для гостей и являемся официальной учебной площадкой для студентов колледжей сферы услуг.

Мы ищем сильного, энергичного и системного Менеджера, который станет настоящим лидером и капитаном нашего зала.

Твоя главная миссия:
обеспечивать безупречный сервис и стабильную работу ресторана, направляя и поддерживая команду, в которой работают как опытные сотрудники, так и студенты-практиканты.

Что нужно будет делать:

• Управление командой: Координация работы официантов и хостес, составление и контроль графиков смен.
• Операционное управление: Открытие и закрытие смены по чек-листам, контроль порядка в зале, контроль уборки.
• Работа с кассой: Соблюдение кассовой дисциплины, закрытие смен, работа с терминалами и эквайрингом.
• Сервис в зале: Контроль стандартов обслуживания, работа с гостями, оперативное решение конфликтных ситуаций.
• Поддержка в часы пик: Помощь официантам на линии (вынос блюд, помощь с заказами), чтобы зал работал как часы даже при полной посадке.
• Наставничество: Мягкий, но четкий контроль за работой сотрудников и практикантов, помощь в адаптации и росте.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт работы менеджером, администратором или старшим официантом в ресторане или кофейне от 1 года.
• Технически грамотен, отлично знает кассовые iiko, умеет работать с отчетностью.
• Системный и организованный: сильные навыки планирования, тайм-менеджмента и контроля.
• Сервис-ориентирован: понимает, что такое настоящее гостеприимство, и умеет транслировать это своей команде.
• Энергичный и стрессоустойчивый, умеет работать в режиме многозадачности, не теряя самообладания и позитива.
• Умеет и любит работать с молодежью, эмпатия + педагогический талант

Мы предлагаем:

• Стабильность - честный оклад, оплачиваемые переработки, выплаты 2 раза в месяц без задержек.
• Удобный график - 2/2
• Классная локация: м. Воробьевы горы / МЦК (10 минут пешком). Красивый вид, уникальная концепция
• Бесплатное вкусное питание в смену, удобная форма
• Возможность не просто «отбывать смены», а формировать будущее индустрии, воспитывая новых классных специалистов :)

Скорее откликайтесь!