Управляющий рестораном (г.Самара)

Рассматриваем в свою команду Управляющего в Ресторан Честных Цен г.Самара.

Просим обратить внимание, что вакансия предполагает переезд в г.Самара.

Задачи:

• Организация и контроль работы всего ресторана: от кухни до зала
• Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ и влияние на P&L и пр.
• Обеспечение достижения планируемых экономических показателей (увеличение продаж, прибыли и производительности)
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и аттестация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
• Контроль операционной деятельности: соблюдение стандартов качества, санитарных норм, охраны труда
• Активное участие в продвижении, маркетинговой активности, организация мер по увеличению гостевого потока и повышении лояльности гостей

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим ресторана от 3 лет
• Опыт управления рестораном с посадкой не менее 150
• Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса, способность и желание в большом объеме работать с командой ресторана
• Уверенное владение инструментами финансового контроля (PL, бюджетирование, ДДС)
• Уверенные навыки регулирования FC, LC
• Ориентация на результат и умение работать с показателями эффективности

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
• Компенсация переезда и проживания.
• Работа в крупной, стабильной компании с гибкой системой управления
• Дружная команда профессионалов и поддержка на всех этапах
• Скидки на посещение наших ресторанов, возможность роста и развития внутри концепций, подарки детям сотрудников.