Управляющий рестораном

Пpивeт! Mы Компaния UP SUSHI - крупная сеть суши-pеcторанoв с доставкой🍣

• Cегoдня в нашeй ceти болee 50 pеcтoранoв;
• Рacтем и paзвиваемся болеe 5 лeт;
• Cpедний pейтинг наших завeдений соcтавляет 4,9;

Ищем Управляющего ресторана по адресу:

г. Москва, Очаковское шоссе, 5к4

🌟 8 ПРИЧИН ВЫБРАТЬ НАС:

1️⃣ Доход: Оклад 120 000 + премии по выполнению KPI;

2️⃣ График работы: 5/2 (Выходные обговариваем );

3️⃣ Комфортная и позитивная атмосфера;

4️⃣ Вкусное и здоровое двухразовое питание;

5️⃣ Компенсация медкнижки 100%

6️⃣ Обеспечение всеми необходимыми ресурсами для эффективной работы, включая инструменты и платформы для автоматизации

7️⃣ Возможность работать рядом с домом

8️⃣ Официальное оформление по ТК РФ

🔥 В НАШЕЙ КОМПАНИИ ТЫ НАЙДЕШЬ ИНТЕРЕСНЫЕ ЗАДАЧИ И ПРОЕКТЫ:

• Полное управление работой ресторана, контроль кухни, зала и персонала
• Контроль основных показателей: LC, FC, NPS, КРО, скорость приготовления, скорость отдачи, скорость доставки

• обучение персонала стандартам сервиса и продажам

  • работа с гостями, решение конфликтных ситуаций

  • контроль качества обслуживания

  • контроль чистоты, санитарных норм и техники безопасности;

• Расчет и планирование показателей (food coast, labor cost, nps и т.д)
• Контроль показателей ФОТ;
• Управление, подбор персонала, мотивация и адаптация команды;
• Составление и выполнение планов продаж по ресторану;
• Обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество
• Организация и проведение инвентаризаций
• Участие в проектных работах по развитию компании
• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
• контроль состояния оборудования, вызов мастеров при необходимости

  • контроль кассовой дисциплины и проверка отчетов

  • работа с отзывами гостей.

НАШ БУДУЩИЙ КОЛЛЕГА

- Имеет обязательный опыт работы в общепите от 1 года на позиции администратора , менеджера, управляющего ресторана сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка);

- Обладает управленческими навыками, умение работать в режиме многозадачности;

- Знает стандарты обслуживания, санитарные нормы и правила безопасности;

- Умеет работать с большим объемом информации, анализировать данные и самостоятельно принимать решения;

- Имеет навыки планирования, организации работы и контроля за выполнением задач;

- Стрессоустойчивость и ответственность.