Технолог

Вакансия для кандидатов с опытом в глубокой мясопереработке на производстве в г. Ногинск Московской области!

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологии производства на всех этапах от приёмки сырья до отгрузки готовой продукции;

• Выявление, анализ и устранение причин технологических нарушений, брака и отклонений в качестве продукции;
• Разработка, актуализация и ведение технологической документации (технические условия, технологические инструкции, рецептурные карты, спецификации на продукцию);
• Разработка и запуск новых видов продукции, проведение пробных выработок;
• Оптимизация рецептур и технологических процессов;
• Участие в контроле качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Контроль соблюдения санитарных и гигиенических стандартов в соответствии с СанПиН и принципами ХАССП;
• Работа с претензиями по качеству продукции от потребителей;
• Проведение обучения и инструктажей по технологическим картам и режимам работы;
• Ведение документации, оформление отчётов (1С, Excel, WMS, 1С Претензии).

• Профильное высшее или среднее профессиональное образование;
• Опыт работы в глубокой мясопереработке на аналогичной позиции от 3х лет;
• Знание технологии производства всего спектра мясной продукции;
• Навыки разработки и актуализации рецептур.

• Стабильные выплаты заработной платы;
• График работы 5/2 с плавающим выходным (пятница/суббота или суббота/воскресенье);
• Корпоративное питание, производственное Кафе;
• Возможность профессионального обучения и роста;
• Обеспечение спецодеждой.