Су-шеф в Juan Москва

Juan – испано-мексиканская кантина ресторанного сообщества italy, вдохновленная атмосферой юга Испании, путешествиями, шумными вечерами и ощущением бесконечного лета. Это один из самых аутентичных проектов компании, где расслабленная атмосфера сочетается с ярким сервисом, сильным баром и вниманием к деталям.

Сейчас мы ищем в команду су-шефа — человека, которому важно не просто работать, а быть частью сильного запуска

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены
• Контроль качества отдачи блюд и соблюдения стандартов ресторана
• Работа с товарными остатками, заказами и приемкой продукции
• Проведение и сведение инвентаризаций
• Работа в системе iiko
• Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на кухне
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Поддержание рабочей атмосферы, ценностей и культуры команды

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом от 2 лет
• Лидерские качества и умение управлять командой
• Понимание технологии приготовления блюд и организации кухонных процессов
• Уверенная работа с iiko
• Ответственность, чистоплотность и опрятный внешний вид
• Неконфликтность и умение работать в команде
• Умение поддерживать высокий темп работы без потери качества

Мы предлагаем:

• Доход от 160.000 рублей
• Работа в одном из самых известных ресторанных проектов
• Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании итали
• Сильная команда и участие в развитии нового проекта
• Официальное оформление по ТК РФ
• Стабильные выплаты заработной платы без задержек
• Вкусное стафф-питание и комфортные условия работы
• Участие в системе лояльности компании
• Работа в красивом современном ресторане в центре Москвы

Контакт для связи: Михаил, шеф-повар