Шеф-повар / Шеф-повар-технолог (пищевое производство)

Шеф-повар / Шеф-повар-технолог

Keremet Food | Алматы

Keremet Food — производственная компания, специализирующаяся на изготовлении готовых блюд, выпечки, фастфуда и другой продукции для кофеен, магазинов и корпоративных клиентов.

В связи с развитием производства и расширением ассортимента приглашаем в команду опытного шеф-повара / шеф-повара-технолога.

Основные задачи:

• Организация и контроль работы производственных цехов.
• Разработка новых блюд и обновление действующего меню.
• Разработка и внедрение технологических карт.
• Контроль качества, вкуса и стабильности выпускаемой продукции.
• Оптимизация производственных процессов и снижение потерь.
• Контроль себестоимости блюд и рационального использования сырья.
• Обучение, координация и контроль работы поваров.
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов пищевой безопасности.
• Участие в запуске новых продуктовых направлений, включая полуфабрикаты.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом или технологом от 3 лет.
• Опыт управления командой поваров.
• Знание технологий приготовления готовых блюд и полуфабрикатов.
• Умение разрабатывать технологические карты и рассчитывать себестоимость.
• Навыки организации производственных процессов.
• Ответственность, системность и ориентация на результат.

Преимуществом будет опыт работы на пищевом производстве, фабрике-кухне или в централизованном производстве готовой еды.

Мы предлагаем:

• Работу в развивающейся производственной компании.
• Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в разработке новых продуктов.
• Участие в развитии и масштабировании производства.
• Стабильную работу и долгосрочное сотрудничество.
• Заработную плату по результатам собеседования, в зависимости от квалификации и опыта.

Место работы: г. Алматы.

Ищем специалиста, который умеет не только вкусно готовить, но и выстраивать эффективную работу кухни, управлять командой и обеспечивать стабильное качество продукции.