Су-шеф

Обязанности:

• Управлять кухней: организовывать бесперебойную работу команды и брать лидерство в отсутствие шеф-повара.

• Контролировать стандарты: работа с технологическими картами, следить за качеством, отдачей и красивой презентацией блюд.

• Вести учет: составлять заявки на продукты, контролировать списания и вести внутреннюю документацию.

• Поддерживать порядок: строго следить за соблюдением санитарных норм (ХАССП), маркировками и сроками годности.

Требования

• Опыт работы: от 1 до 3 лет в ресторанах Москвы.

• Умение готовить: быстро, вкусно и в соответствии с технологическими картами.

• Высокий уровень ответственности: пунктуальность, управленческие навыки.

Условия:

Стабильный доход: ставка 6800 рублей за смену, выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.

Комфортный график: 2/2 по 13 часов.

Оформление: по ТК РФ.

Локация: ресторан находится в пешей доступности от м. Свиблово (всего 2 минуты пешком).