Шеф-повар в Японский ресторан

Звоните на Отклики не отвечаем

Ищем Шеф Повар в японский ресторан премиум класса в элитном жилом комплексе. Основная тематика Роллы, Рамэны и Суши.

Начальный Оклад 250000 Плюс премии до 100000

Обязанности:

• Обучение персонала кухни
• Координация работы кухонного персонала
• Разработка меню
• Разработка сезонного меню
• Ведение рабочей документации и документооборота по кухни
• Маркировка срока годности блюд, и других требований законодательства
• Приготовление блюд.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
• Оценка качества работы подчиненных.
• Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Условия:
График работы 5/2