Шеф бариста

Сеть кофеен PrimeTime открывает вакансию бренд-бармен.

Ваши задачи:

* Обучение и контроль работы бариста во всех кофейнях сети;

* Контроль за соблюдением стандартов приготовления напитков во всех кофейнях сети;

* Организация правильной работы в баре (эргономика, система хранения пф и пр.);

* Контроль ассортимента и управление запасами сырья, заказ сырья у поставщиков;

* Поиск новых поставщиков;

* Проведение обучающих тренингов;

* Анализ барных позиций и оптимизация себестоимости;

* Разработка меню кофейных и других безалкогольных напитков, сезонных предложений;

* Составление технологических карт;

* Мониторинг трендов рынка. Изучение ценовой и ассортиментной политики конкурентов.

Наши пожелания:

* Опыт работы на позиции бар-менеджера;

* Опыт в разработке меню кофейных напитков, безалкогольных напитков;

* Знания в области кофе и чая;

* Навык работы и настройки кофейного оборудования;

* Профессиональная насмотренность и развитый вкус;

* Уверенный пользователь ПК;

* Ответственность, многозадачность, активная жизненная позиция, креативность;

* Знание iiko.

Условия:

* Трудоустройство: оформление по Трудовому Кодексу РФ с первого дня работы.

* Достойный уровень заработной платы(размер заработной платы обсуждается на собеседовании, компания предоставит индивидуальный оффер).

* Социальные гарантии: оплачиваемые отпуска, больничные и все положенные социальные гарантии согласно действующему законодательству.

* Рабочее время: возможно совместительство, график работы по договоренности