Бренд- шеф кальянных мастеров (Hookah Brand Chef) (14 лаунж-баров)

Описание
T&S Lounge —стильное пространство с ярким настроением, сильной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Более 10 лет мы создаём не просто место, куда приходят отдохнуть, а эмоции, к которым хочется возвращаться снова и снова.
Задача:
Поддержание единых стандартов сервиса и контроль работы кальянных мастеров по всей сети. (14 лаунж-баров)
Обязанности:
- Ежедневный контроль работы кальянных мастеров на точках, проверка качества обслуживания и соблюдения стандартов бренда.
- Контроль наличия широкой линейки вкусов табака во всех заведениях, управление матрицей стоков.
- Полное ведение закупок всего необходимого оборудования (кальяны, комплектующие, угли) и расходных материалов. Ведение переговоров с поставщиками, получение лучших условий для сети.
- Контроль качества уборки кальянных зон.
- Проведение стажировок, организация дополнительного образования для мастеров. Проведение собеседований и аттестаций новых сотрудников.
- Регулярные дегустации новых продуктов, введение их в меню сети. Проведение дополнительных мероприятий с мастерами (капингов, мастер-классов) по повышению уровня знаний.
- Выходы на смену в случае необходимости (покрытие болезней, запары), любая помощь в работе при форс-мажорах.
- Замена управляющих на точках в период их отсутствия.
- Обязательное присутствие на открытиях новых заведений, днях рождения действующих лаунжей и на мероприятиях.
- Присутствие на собраниях с топ менеджерами.
- Работа с меню и сезонными предложениями. Подготовка, обучение, проверка и внедрение.
Требования:
- Обязательный опыт в сетевых форматах
- Готовность к разъездной работе по Москве и МО
- Опыт старшего кальянного мастера/ бренд-кальянного мастера от 3-х лет (опыт управления командой от 5 человек).
- Глубокое знание рынка табаков, кальянов и аксессуаров, наличие базы проверенных поставщиков.
- Развитые управленческие навыки.
Что мы предлагаем:
- Доход 170000р+20000р на транспортные расходы.
- График работы 5/2 (плавающие выходные) с 15:00 до 00:00 (пятница и суббота рабочие дни)
- Подарки и поздравления в день рождения

Стильное lounge-пространство с атмосферой музыки, света и живого общения
Мы ждём тебя в команду T&S Lounge!
Отклики с резюме рассматриваются в первую очередь!