Операционный директор (COO)

Ищем Операционного директора, который возьмёт на себя эффективность и развитие сети ресторанов. Нам нужен сильный руководитель со стратегическим мышлением, который умеет выстраивать систему управления, объединять команду вокруг общих целей и превращать планы в измеримые результаты.

Важно сочетать глубокое понимание ресторанного бизнеса, уверенную работу с финансами и процессами, интерес к развитию продукта и умение видеть потенциал компании на несколько шагов вперёд.

Задачи

- Управлять операционной деятельностью сети и обеспечивать стабильную работу ресторанов.

- Участвовать в формировании стратегии компании и отвечать за её реализацию.

- Ставить цели для подразделений и ресторанов, контролировать достижение финансовых и операционных показателей.

- Формировать и контролировать бюджеты, планировать финансовые результаты, анализировать доходы и расходы.

- Разрабатывать и внедрять единые стандарты, регламенты и процессы для всей сети.

- Анализировать результаты ресторанов, находить точки роста и разрабатывать планы повышения эффективности.

- Оптимизировать расходы и повышать рентабельность без потери качества продукта и сервиса.

- Формировать сильную команду руководителей, поддерживать их мотивацию и развивать управленческие навыки.

- Выстраивать системное карьерное развитие сотрудников и формировать кадровый резерв компании.

- Развивать культуру, ориентированную на ответственность, вовлечённость и высокие результаты труда.

- Контролировать стандарты сервиса, качество продукции, санитарии и безопасности.

- Работать с обратной связью гостей и внедрять улучшения, повышающие качество клиентского опыта.

- Взаимодействовать с командами маркетинга, финансов, HR, закупок, кухни и другими подразделениями.

- Участвовать в открытии новых ресторанов: от планирования процессов до подготовки команд и запуска площадки.

- Оценивать тенденции ресторанной индустрии и предлагать идеи для развития концепции и продвижения сети.

- Готовить управленческую отчётность и представлять руководству результаты, прогнозы и планы действий.

Кого мы ищем

- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 10 лет, из них от 5 лет на позиции директора.

- Успешный опыт управления группой компаний или крупной сетью ресторанов.

- Стратегическое мышление и опыт управления компанией на уровне стратегии.

- Умение формировать команду и поддерживать её высокую мотивацию.

- Опыт построения системного карьерного развития сотрудников.

- Опыт формирования корпоративной культуры, ориентированной на высокие результаты труда.

- Практический опыт внедрения CRM и автоматизации основных бизнес-процессов.

- Навыки бюджетирования, финансового планирования и анализа показателей.

- Опыт открытия ресторанов с нуля.

- Понимание основ маркетинга и продвижения ресторанов.

- Высокая насмотренность, развитый вкус и понимание трендов ресторанной индустрии.

- Умение принимать решения на основе данных, выстраивать процессы и добиваться результата через команду.

Подробности о компании, задачах и условиях работы обсудим на собеседовании.