Су-шеф

Су-шеф в бистро «МИРА»

«МИРА» — современное городское бистро в центре Москвы с европейской кухней и завтраками весь день.

Приглашаем в команду опытного су-шефа.

Обязанности:

•Координация ежедневной работы кухни.

•Приготовление блюд, контроль качества и подачи.

•Контроль своевременной отдачи блюд.

•Соблюдение технологических карт (ТТК).

•Контроль качества заготовок и условий хранения продуктов.

•Участие в заказах продуктов и инвентаризациях.

•Контроль соблюдения санитарных норм.

•Участие в обучении сотрудников и проработке новых блюд.

Требования:

•Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет.

•Знание европейской кухни.

•Умение работать по технологическим картам.

•Понимание организации кухонных процессов.

•Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

Условия:

•Заработная плата — 150 000 ₽ на руки.

•Стабильные выплаты два раза в месяц.

•Бесплатное трёхразовое питание.

•Современное оборудование и комфортные условия работы.

•Дружная команда.

Будем рады видеть вас в команде «МИРА»!