Главный технолог хлебобулочного производства

О компании:

«Новый Мельник» — производитель замороженной выпечки и кондитерских изделий. Работаем с крупными федеральными и региональными сетями, развиваем собственное производство и сеть мини-пекарен «Пеку-Пеку». У нас современное оборудование, отлаженные техпроцессы и команда, которой нужен главный технолог — лидер, готовый отвечать за технологию на всём предприятии.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» заработная плата.

• График 5/2, с 08:00 до 17:00 (или с 09:00 до 18:00 - обсуждаем).

• Служебный транспорт от м. Заельцовская, ост Бетонный завод, Переходной мост, Дивногорский и тд.

• Работа на производственной площадке: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1.

• Возможность профессионального и карьерного роста.

• Обучение и повышение квалификации.

Чем предстоит заниматься:

• Организация эффективной работы производства и контроль соблюдения технологических и санитарных норм.

• Внедрение новых видов продукции в производство.

• Корректировка и оптимизация технологических процессов.

• Подбор оборудования для производственных циклов.

• Разработка и подбор нормативно-технической документации (НТД).

• Работа с органами по сертификации.

• Разработка стандартов контроля качества входящего сырья и готовой продукции.

• Внедрение и поддержание требований ХАССП.

• Обучение и развитие персонала технологической службы.

• Контроль соблюдения стандартов на всех участках.

• Работа по снижению издержек производства без потери качества.

Что для нас важно:

• Высшее профильное образование.

• Опыт работы главным технологом или руководителем технологической службы на пищевом производстве - от 3 лет.

• Знание современных технологий приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и изделий из слоёного теста - будет вашим преимуществом.

• Опыт работы с ХАССП - обязательно.

• Опыт разработки НТД и прохождения сертификации.

• Самостоятельность: готовность вести технологическое направление в единственном лице, без подчинённых.

Где работать:
Производственная площадка: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1. Добираться удобно — служебный транспорт идёт с правого и левого берегов.