Заместитель главного технолога

Франчайзинговая сеть пекарен "Хлебница"- это любимый вкус домашней выпечки и высокий уровень сервиса, который мы поддерживаем в 800 торговых точек нашей сети.

Мы приглашаем Заместителя главного технолога в свою команду

Задачи:

• Осуществлять контроль выполнения требований технологических карт и рецептур на производственных участках
• Следовать установленным главным технологом требованиям и указаниям
• Обеспечивать актуализацию технологической документации
• Выполнять нормирование и контроль расходования сырья и материалов
• Реализовывать мероприятия по обеспечению качества и безопасности продукции
• Организовывать освоение новых видов продукции и технологических решений
• Проводить наставничество и обучение производственного персонала
• Внедрять и совершенствовать технологические процессы
• Обеспечивать ведение установленного документооборота

Ожидаем от кандидата:

• Высшее или среднее профессиональное образование по направлению «Технология продукции общественного питания»
• Опыт именно в схожем сегменте: для пекарни — опыт на хлебозаводе, в пекарне полного цикла, на производстве мучных изделий; для кулинарии — опыт в производстве готовых блюд/полуфабрикатов.
• Направленность на результат, умение работать в режиме многозадачности

Мы предлагаем:

• Официальная работа в надежной федеральной компании
• Оформление по ТК РФ
• График 5/2, выходные - суббота и воскресенье
• Компенсация ГСМ
• Премии и бонусы по результатам выполнения KPI
• Корпоративное обучение