Помощник технолога на кондитерском производстве/кондитер-технолог

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты, кремы, начинки) на каждом этапе.

• Оценка готовой продукции (внешний вид, вес, вкус, упаковка).

• Участие в разработке и актуализации ТТК

​​​Требования:

• Понимание основ кондитерского производства;
• Желателен опыт работы на производстве от 1 года;
• Обучаемость;
• Внимательность к деталям, ответственность;
• Умение работать в команде;
• Чистоплотность;
• Готовность работать в условиях производства (стоячая работа)
• Действующая медкнижка или готовность ее получить.

• График работы 5/2 с 8:00 до 16:30 (30 мин на обед, есть столовая);
• Официальное трудоустройство;
• Заработная плата зависит от уровня квалификации - обсуждаем на собеседовании; без задержек 2 раза в месяц, с регулярной индексацией;
• Скидки на продукцию компании;
• Обучение и стажировка под руководством опытного технолога.

Как нас найти:

Адрес: Тверь, проспект Николая Корыткова, 46

Вход через крыльцо "Высшая школа" (рядом с Мигаловским мостом, на проходной позвонить, Вас встретят)

Ждём вас!