Операционный менеджер проекта FoodTruck

Запускается сеть Foodtruck, размещённых на электрозаправочных станциях. В точках планируется продажа fast food: шаурма, хот-доги, кофе, прохладительные напитки и другие позиции.

Ищем специалиста из Узбекистана с практическим опытом работы в сфере Fast Food / Street Food / Food & Beverage, который сможет полностью взять на себя операционное управление проектом.

Кого ищем

Нам нужен сильный операционный руководитель, желательно с опытом управления сетью или несколькими точками.

Обязателен практический опыт в следующих направлениях:

• запуск и развитие fast-food точек;
• управление операционной деятельностью;
• управление персоналом;
• закупки и работа с поставщиками;
• контроль себестоимости и food cost;
• контроль качества продукции;
• разработка и внедрение стандартов работы;
• контроль продаж и выполнение KPI;
• управление остатками и списаниями;
• анализ финансовых показателей;
• повышение эффективности и прибыльности точек.

Желательный опыт

Особенно интересны кандидаты, которые работали в:

• сетях fast food;
• street food проектах;
• foodtruck проектах;
• кофейнях и кафе быстрого обслуживания;
• ресторанных сетях;
• компаниях, занимающихся запуском и масштабированием заведений.

Большим преимуществом будет опыт открытия новых точек с нуля и последующего масштабирования сети.

Личные качества

Ищем человека, который:

• умеет самостоятельно принимать решения;
• не боится работать «в поле»;
• умеет выстраивать процессы с нуля;
• способен контролировать несколько объектов одновременно;
• ориентирован на финансовый результат;
• умеет управлять людьми;
• обладает сильными организаторскими и аналитическими навыками;
• готов переехать в Душанбе и работать в проекте на долгосрочной основе.​​​​​​​