Бригадир/Старший повар суши-бара
Бригадир/Старший повар суши-бара
Москва, 2-я Звенигородская улица, 12с1
Метро: БеговаяОписание вакансии
Рестораны Владимира Перельмана - это авторские концептуальные проекты известные как любителям уникального продукта так и профессионалам ресторанного бизнеса.
В каждом из наших ресторанов, будь то "Рыба Моя", "I LIKE WINE", "Рыба Моя в Японии", мы реализуем свое предназначение – давать людям большее, чем они ожидают получить, быть честными перед гостями и самими собой, стать примером качественного сервиса и открытого подхода к ведению бизнеса!
Приглашаем Бригадира суши-бара стать частью нашей дружной команды!
Наш идеальный кандидат:
- Имеет опыт работы от 2-3-х лет в ресторанах с Японской кухней;
- Имеет профильное образование как преимущество;
- Стремится учиться новому и развиваться в профессии;
- Ответственно и уважительно относиться к Коллегам, продуктам и оборудованию;
- Честный, открытый, коммуникабельный и командный игрок;
- Внимателен к деталям, стремится к совершенству.
В Ваши обязанности входит:
- Координировать работу сотрудников кухни, обеспечивать им повышение профессионального мастерства;
- Приготовление блюд по ТТК;
- Соблюдение санитарных норм, правил ротации и товарного соседства;
- Совместно с Шеф-поваром проработка нового меню;
- Контроль отдачи блюд в зал.
Мы предлагаем Вам:
- Оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ;
- Комфортное рабочее место, отличный коллектив, своевременная оплата, удобная локация в центре Москвы;
- График работы 5/2 по 12 часов;
- Работа в ресторанах Владимира Перельмана с перспективой карьерного роста в компании.
Мы очень ждём Вашего отклика! ❤️
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Расчет себестоимости
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Инвентаризация
- Умение планировать
- Управленческие навыки
