Заведующий школьной столовой
Заведующий школьной столовой
посёлок Тулинский, улица Академика Першилина, 21
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдения санитарных норм (СанПиН) на всех этапах производства.
- Организация и контроль работы персонала школьных столовых (повара, мойщицы).
- Разработка и внедрение сезонного меню с учетом возрастных групп школьников, требований к калорийности и сбалансированности рациона.
- Расчет технологических и калькуляционных карт, контроль выхода готовых блюд и соблюдение норм закладки продуктов.
- Контроль за исправностью технологического оборудования, участие в составлении заявок на продукты и инвентарь.
- Обеспечение правильного товарного соседства и условий хранения продуктов на пищеблоке.
- Ведение необходимой документации и отчетности
- Опыт работы заведующим столовой или аналогичной должности от 3 лет
- Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
- Навыки управления коллективом и организации производственных процессов
- Умение вести документацию и отчетность
- Ответственность, внимательность к деталям, инициативность
- Дружный коллектив
- Своевременную выплату заработной платы
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством ( SPAR, ул. Горский мкр. 64/1)
SPAR (ООО Еврологистик)
Новосибирск
от 80000 RUR
Управляющий магазином (Хороший выбор, Забалуева, 58)
SPAR (ООО Еврологистик)
Новосибирск
до 85000 RUR
Руководитель группы испытания катализаторов
Специальное конструкторско-технологическое бюро Катализатор (АО СКТБ Катализатор)
Новосибирск
до 81000 RUR
Управляющий филиала
Школа музыки Нирвана (ИП Воробьев Виталий Владимирович)
Новосибирск
до 120000 RUR
Заместитель генерального директора по коммерческим вопроса
Новосибирский завод искусственного волокна
Новосибирск
от 73000 RUR