Кондитер

Обязанности:

• Организация работы кондитеров на смене.
• Распределение задач и контроль их выполнения.
• Контроль качества, рецептур и технологий.
• Выполнение сложных кондитерских процессов.
• Контроль заготовок, остатков и сроков хранения.
• Контроль чистоты и санитарных норм.
• Обучение и помощь младшим сотрудникам.
• Минимизация брака и производственных потерь.
• Своевременная передача информации шефу о проблемах и потребностях.

Требования:

• Опыт работы кондитером от 3 лет.
• Уверенное владение основными кондитерскими технологиями.
• Опыт работы в производстве.
• Ответственность и организованность.
• Хорошая скорость и аккуратность.
• Лидерские качества и умение работать в команде.
• Умение самостоятельно принимать решения в рамках своей зоны ответственности.

Ответственность за результат:
Качество продукции, выполнение плана, соблюдение технологий, порядок на производстве и эффективную работу команды на смене.