Шеф-повар в Отель

Обязанности:

• Работа с документами, сопровождение первых лиц, управление коллективом
• Разработка и обновление меню / Контроль качества отпуска блюд
• Подбор поставщиков оборудования и заключение с ними договоров поставки
• Инвентаризация / Сокращение расходов на производстве
• Отбор поваров ,обучение и проведение мастер-классов
• Работать с ТТК и с цифрами, постоянный контроль за технологией приготовления пищи;

Требования:

• Опыт работы желательно гостиничной индустрии;
• знание правил Санэпиднадзора;
• знание компьютерных программ Excel, R-Keeper;
• уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
• навыки приготовления блюд европейской, азиатской кухни;

• График 5/2 с 09.00 до 18.00;
• Премиальные выплаты частично
• Питание в служебной столовой гостиницы;
• Оформление согласно ТК РК и своевременная оплата труда.