Территориальный су-шеф

Chang - пожалуй лучший Том Ям в городе!

И это неоспоримый факт, мы продаем сотни тысяч порций Том Яма в год! Это наш флагманский продукт с супер аутентичным рецептом, благодаря которому о нас узнал весь город и не только!

Chang - Модная Азия с аутентичной Тайской едой. В основе приготовления и подачи наших блюд стоят традиции Тайской кухни, использование качественных азиатских продуктов и создание неповторимых и ярких вкусов.

Мы на рынке с 2016 года и за это время открыли четыре Chang cafe, корнеры Chang express в семи фудхоллах города.

Обязанности:

-Контроль работы сотрудников кухни;

-Контроль процесса приготовления и качества отдачи блюд;

-Приготовление и оформление блюд согласно стандартам и ТТК компании;

-Соблюдение санитарных норм, сроков и норм хранения;

-Проведение и участие в инвентаризации;

-Обучение сотрудников кухни, введение в процессы;

-Контроль остатков;

-Ведение графиков работы сотрудников в программе IIKO (важное условие! научим);

Требования:

-Опыт работы су-шефом от 1 года

-Опыт работы территориальным су-шефом будет преимуществом

-Понимание экономики ресторана (фудкост, фот и работа с инвентаризациями)

-Лидерские качества и системный подход к процессам в ресторане

Условия:

График работы 5/2 по 9 часов

Оклад

Своевременная полностью официальная з/п и премии;

Лояльное, но справедливое руководство;

Питание по меню ресторана;

Обучение и корпоративы за счет компании;

Пунктуальным, системным, ответственным кандидатам с сопроводительным письмом особое внимание