Технолог мясного производства

ООО «Торговый дом «УМК» — это стабильная агропромышленная компания, известная рынку высоким качеством своей продукции (бренд «Устьянское»). Мы не просто производим еду, мы держим марку, которой доверяют покупатели.
Сейчас мы усиливаем направление мясного производства и ищем Хозяина производства — сильного Технолога, который не только безупречно знает физику мяса, но и умеет жестко, но справедливо управлять командой.
Если вы устали от «гаражных» производств, некачественного сырья и ситуаций, когда коммерсанты лезут в ваши рецептуры — вам к нам. Мы уважаем слово технолога.
Что вам предстоит делать:
Быть главным по продукту: Разработка, адаптация и запуск в производство новых рецептур мясных деликатесов, колбас и полуфабрикатов.
Управлять людьми: Руководство работой мастеров смен и линейного персонала. Выстраивание дисциплины, обучение, контроль за соблюдением технологических карт.
Контролировать качество: От входного контроля сырья до выпуска готовой продукции. Работа по стандартам ХАССП, ISO, ГОСТ и ТУ.
Считать деньги: Оптимизация себестоимости без потери потребительских свойств продукта (работа с выходом продукции, минимизация потерь).
Нам подойдет кандидат, который:
Имеет опыт: От 3-х лет на руководящих или ведущих должностях технолога именно в мясной индустрии (вы знаете, как поведет себя белок, и как работать с разными видами сырья).
Умеет работать с командой: Вы понимаете психологию рабочих. Вы не боитесь быть строгим, но умеете объяснять и требовать. Для вас нет понятий «это не моя работа, пусть уборщицы моют».
Обладает системным мышлением: Знает ХАССП, санитарные нормы, умеет работать с технологической документацией и в 1С.
Имеет «хозяйскую» жилу: Относится к оборудованию, сырью и продукту так, как будто это его собственный бизнес.
Что мы предлагаем (наши аргументы для вас):
Сильный тыл и ресурсы. Мы — «Устьянское». У нас нет проблем с финансированием, мы закупаем нормальное сырье и поддерживаем оборудование в рабочем состоянии. Вам не придется «чудить», чтобы спасти плохое мясо.
Ваш голос — решающий. В вопросах качества и технологии последнее слово за вами. Мы не заставляем снижать себестоимость за счет брака.
Достойная и прозрачная оплата. Конкурентная «белая» ставка + ежемесячные премии за выполнение KPI (выход готовой продукции, отсутствие рекламаций от клиентов, соблюдение дисциплины в бригаде).
Стабильность и соцпакет. Заработная плата от 100 тысяч рублей. Официальное трудоустройство с первого дня, оплачиваемые отпуска, корпоративное питание, спецодежда, доставка до производства (если требуется).
Адекватное руководство. Мы ценим вашу экспертизу. Мы не занимаемся микроменеджментом, мы даем ресурсы и ждем результат.
Локация: с.Шангалы, Устьянский район (жилье предоставляем)
График: 5/2 с 08:00 до 17:00, но с пониманием, что на производстве бывают форс-мажоры
Готовы брать ответственность за продукт и команду?