Технолог по производству мясных полуфабрикатов

Обязанности:

• Осуществлять полное технологическое сопровождение запуска мясного цеха, включая участие в проектировании, согласовании расстановки оборудования и составлении технических заданий на закупку;
• В процессе ввода объекта в эксплуатацию основной задачей является отработка технологических процессов в роли ведущего технолога, настройка пусконаладочных работ и организация оперативного управления ежедневной деятельностью цеха.
• После успешного старта обязанности расширяются до курирования нескольких объектов мясного производства, что включает разработку новых рецептур, ведение специальной документации (ТУ, регламенты, ТЗ) и контроль производственных показателей в ходе длительных командировок в Южно-Сахалинск и Камень-Рыболов.

Требования:

• Высшее профильное образование (технолог мясопереработки) и глубокую экспертизу в производстве мясных продуктов, подтвержденную опытом практической работы.
• Навыки разработки технической и разрешительной документации, понимание основ проектирования пищевых производств и умение самостоятельно формировать ТЗ на оборудование.
• Ключевым требованием является готовность к длительному пребыванию на объектах (командировки).
• Мобильность, а также способность совмещать функции технолога-эксперта и ответственного руководителя, способного эффективно управлять несколькими производственными площадками одновременно.

Условия:

• Конечный уровень з/п обговаривается после испытательного срока и по итогам собеседования с Генеральным директором;
• Полностью "белая" заработная плата;
• Возможность запустить мясной цех с нуля, реализовать свои профессиональные идеи, работать удалённо и участвовать в росте количества объектов.